Ai primit rezultatele analizelor de sânge și te întrebi dacă ar trebui să schimbi ceva în alimentație?

Dacă vrei să slăbești, probabil ai încercat deja una sau mai multe diete. Poate ai obținut rezultate pentru o perioadă, dar kilogramele au revenit. Sau poate ai impresia că mănânci destul de puțin, dar greutatea nu scade așa cum ți-ai dori.

În astfel de situații, o dietă găsită pe internet nu este neapărat răspunsul.

Un plan alimentar personalizat ar trebui să înceapă cu o evaluare a persoanei, nu cu o listă standard de alimente.

Iar analizele de sânge pot avea un rol foarte important în această evaluare. Ele oferă informații care, puse în contextul istoricului, stilului de viață și obiectivelor tale, pot contribui la construirea unei strategii alimentare adaptate nevoilor tale.

De ce sunt importante analizele în nutriție?

Organismul fiecărei persoane funcționează diferit. De aceea, două persoane cu aceeași greutate și același obiectiv de slăbire nu au neapărat nevoie de aceeași strategie alimentară.

Analizele pot oferi informații despre diferite aspecte ale stării metabolice și nutriționale și pot indica elemente care merită urmărite sau corectate prin alimentație și, atunci când este cazul, prin intervenții medicale adecvate.

De exemplu, valorile glicemiei, profilului lipidic, fierului și feritinei, vitaminei D, vitaminei B12 sau ale altor parametri pot fi relevante în funcție de situația fiecărui pacient.

Important este însă că analizele nu trebuie interpretate izolat.

O valoare de laborator nu spune singură ce dietă trebuie să urmezi. Ea trebuie corelată cu istoricul tău, alimentația, stilul de viață, obiectivul de greutate și celelalte informații obținute în timpul consultației.

Ce analize sunt importante dacă vrei să slăbești?

Nu există un set universal de analize care să fie potrivit pentru toate persoanele care vor să slăbească.

De aceea, nu este întotdeauna util să faci pur și simplu o listă lungă de investigații găsită pe internet înainte de consultație.

Mai întâi trebuie să înțelegem situația ta.

În cadrul anamnezei și al consultației nutriționale sunt evaluate istoricul greutății, alimentația, stilul de viață, obiectivele, eventualele probleme de sănătate și alte aspecte relevante.

În funcție de acestea, pot fi recomandate analize sau investigații suplimentare.

Această abordare are două avantaje: evită investigațiile inutile și ne permite să acordăm atenție exact informațiilor relevante pentru situația ta.

Dacă analizele sunt normale, de ce nu reușesc să slăbesc?

Este o întrebare foarte frecventă.

Faptul că analizele sunt în limite normale este, evident, un lucru bun. Dar analizele normale nu înseamnă automat că alimentația este optimă pentru obiectivul tău de greutate.

Greutatea corporală este influențată de numeroși factori: aportul alimentar, obiceiurile de masă, activitatea fizică, programul zilnic, istoricul greutății, somnul, stresul și particularitățile individuale.

De aceea, analizele reprezintă o piesă importantă din puzzle, dar nu întregul puzzle.

Un plan alimentar personalizat trebuie construit pornind de la imaginea de ansamblu.

Ce se întâmplă la o evaluare nutrițională?

La cabinet, procesul nu începe cu o dietă standard.

1. Anamneza

În primul rând, este important să înțelegem cine este persoana din fața noastră.

Discutăm despre istoricul greutății, alimentație, program, activitate fizică, obiective, obiceiuri și dificultățile întâmpinate în încercările anterioare de slăbire.

2. Evaluarea nutrițională

Analizăm informațiile relevante și identificăm principalele aspecte asupra cărora trebuie să intervenim.

3. Stabilirea analizelor relevante

În funcție de situația fiecărui pacient, pot fi recomandate anumite analize.

Nu urmărim să avem cât mai multe rezultate pe o foaie. Urmărim să avem informațiile care ne ajută să luăm decizii corecte.

4. Corelarea rezultatelor

Rezultatele analizelor sunt interpretate în contextul celorlalte informații despre pacient.

Acesta este un aspect esențial: aceeași valoare de laborator poate avea o semnificație diferită în funcție de contextul persoanei.

5. Construirea planului alimentar

Abia după ce avem o imagine cât mai clară asupra situației tale putem construi strategia alimentară.

Planul trebuie să țină cont nu doar de ceea ce este recomandat din punct de vedere nutrițional, ci și de ceea ce poate fi aplicat în viața ta de zi cu zi.

Un plan alimentar perfect pe hârtie, dar imposibil de respectat, nu este un plan bun.

De ce nu recomandăm aceeași dietă tuturor?

Pentru că oamenii nu sunt identici.

O dietă care a funcționat pentru o prietenă, pentru un coleg sau pentru cineva pe care îl urmărești pe internet nu este obligatoriu potrivită și pentru tine.

Dacă obiectivul este o scădere în greutate care să poată fi menținută, strategia trebuie să țină cont de persoana care o urmează.

Nu pornim de la o dietă și încercăm să te încadrăm în ea. Pornim de la tine și construim alimentația în jurul tău.

Aceasta este diferența dintre o dietă generică și o abordare nutrițională personalizată.

Concluzie

Analizele de sânge pot oferi informații importante atunci când vrem să înțelegem mai bine particularitățile unei persoane și să construim o strategie alimentară personalizată.

Ele nu stabilesc singure ce trebuie să mănânci și nu înlocuiesc evaluarea nutrițională. Valoarea lor apare atunci când rezultatele sunt interpretate în contextul istoricului, obiectivelor, stilului de viață și particularităților fiecărei persoane.

De aceea, un plan alimentar personalizat nu ar trebui să pornească de la o dietă standard sau de la o listă de alimente găsită pe internet.

Ar trebui să pornească de la persoana pentru care este construit.

Analizele sunt o parte importantă a acestei imagini. Dar imaginea completă apare atunci când toate informațiile sunt privite împreună.

Dr. Cătălin Amza
Medic | Nutriționist | Metabolic Balance Timișoara

Programează o evaluare nutrițională